Olha a Pamonha! Olha o Pamonheiro!

Ingredientes:

- 4 espigas de milho verdes com palha
- 1 xícara de leite desnatado
- 3 colheres sopa de açúcar mascavo
- Adoçante em pó a gosto

Modo de Preparo:

Descasque as espigas de milho e reserve a palha
Num ralador grosso rale o milho para uma tigela
Acrescente o leite e o açúcar mascavo e mexa
À parte, lave e passe por água fervente a palha de milho
Coloque uma dentro da outra formando um saco e dobre uma das extremidades e amarre com uma tira do próprio milho
Forme 4 sacos
Divida o recheio e dobre ou amarre a outra extremidade
Em seguida, amarre a superfície da pamonha para prender bem as dobras
Numa panela funda com bastante água fervente, coloque a pamonha para ferver durante 30 minutos
Retire e aguarde esfriar um pouco antes de servir

Por Agostinho Lopes

Caldo para os dias frios

Nossa sugestão, para um caldo barato, de fácil preparação, nutritivo e gostoso: O Caldo Sacolão!

Aproveitem!

Ingredientes

- 500 g de batata amarela, conhecida como mandioquinha ou baroa.
- 500 g de cenoura amarela
- 500 g de batata inglesa
- 250 g de cebola de cabeça
- 50 g de alho

Modo de Preparo

Cozinhar os ingredientes e depois batê-los no liquidificador e reservar.
À parte: Cozinhar carne picadinha ao molho com o tempero a gosto, depois, misturar aos legumes batidos. Ferver em seguida.


Para servir


Acrescente uma colher de creme de leite em cada porção e misture bem.
OBS: A carne picadinha após o preparo que dará sabor ao caldo

Por Agostinho Lopes